Hakkımızda
Öğütler 2009 yılında Çankırı ili orta ilçesi Kalfat beldesinde 1000 büyük baş hayvan sağım kapasiteli bir tesisin inşaatına başlamış ve 2010 yılı itibariyle Amerika’nın Detroit eyaletinden ithal ettiği 300 gebe düve ile tesis Öğütler Kendi Çiftiliğimiz markası altında faaliyete geçmiş bulunmaktadır. İşletmemizin süt üretim kapasitesi 25 ton olup kendi ürettiği sütü yine kendi bünyesinde bulundurduğu fabrikada katkı ve koruyucu içermeyen ürünlerle müşterilerine sunmaktadır.
Öğütler Kendi çiftliğimiz 3.000 koyun ile günlük koyun sütü üretimine davam etmektedir. Üretilen koyun sütünü katkı ve koruyucu kullanmadan eşsiz lezzetiyle tulum peyniri haline getirerek en az 6 aylık fermantasyondan sonra tezgâhlarında satışa sunmaktadır.
Öğütler Kendi çiftliğimizin Türkiye’deki diğer çiftliklerden farklı kılan özelliği ise kendi süt ve süt ürünlerini et ve et ürünlerini kendi imalatıyla katkı ve koruyucu madde kullanmadan üretmesi ve yalnızca Öğütler süpermarketler zincirinde satmasıdır.
Türkiye’de artan doğal yaşam trendleri nedeniyle artık açık süt satışı birçok tehlikeyi de ortaya çıkarıyor. Su bidonlarında, açık kovalarda getirilen sütleri sokaklardan alıyoruz. Bu sütlerin içinde ne var, kaç gündür bekliyor, hangi koşullarda bekletilmiş, içinde nasıl kalıntılar var? belli değil. Üzerinde hiçbir damga, güvenlik bilgisi yer almayan sütlerin alınması birçok riski de beraberinde getiriyor. Ayrıca, sütün temiz olmayan koşullarda sağılması ve uygun olmayan sıcaklık derecelerinde saklanması gibi pek çok çevresel etken de çiğ sütte insan sağlığına tehdit oluşturabilecek bakteri bulunmasına yol açabiliyor. Verem hastalığına yol açan mikrop, hamile kadınlarda düşüklere neden olan Brucella cinsi bakteri, bağırsaklarda ishalli hastalıklara yol açan hatta ölüme neden olabilen E-Coli cinsi bakteriler, çeşitli enfeksiyonlara yol açan bakteriler, Q humması olarak adlandırılan hastalığa yol açan etkenler bu mikroplardan bazıları.”
